Если по 115ст. ук рф признан виновным, то исключается ли встречное заявление по 116 стал.?

Не исключается. однако наличие обвинительного приговора по ст. 115 ук рф может поспособствовать тому, что вы докажете, что причиняли побои вашему оппоненту в рамках необходимой обороны (ст. 37 ук рф). данные обстоятельства являются основанием, исключающим уголовную ответственность.